Resep Sayur Tempe Labu Siam Kuah Santan

  1. Potong dadu tempe. Kupas dan potong dadu labu siam, cuci dengan air garam. 
  2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan labu siam, rebus hingga empuk. 
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai geprek dan lengkuas geprek.
  4. Jika suka pedas, boleh tambahkan irisan cabai rawit dan lada bubuk. 
  5. Jika bumbu sudah matang, tuang ke dalam rebusan labu siam. Aduk rata. 
  6. Masukkan tempe, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  7. Lanjutkan merebus hingga tempe matang dan sekiranya bumbu sudah meresap.
  8. Kecilkan api kompor. Campurkan santan dengan air secukupnya, tuang ke dalam panci, aduk rata.
  9. Masak hingga kuah santan pada sayur tempe labu siam matang dan gurihnya pas, angkat.

Sajikan sayur tempe labu siam kuah santan yang enak, gurih, dan cocok dijadikan teman makan nasi dan lauk goreng.