Resep Bakwan Jagung: Lezatnya Gurihnya Jagung Giling
Siapa yang tidak suka dengan bakwan jagung? Makanan ringan yang satu ini selalu menjadi favorit di setiap kesempatan. Bakwan jagung memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, terutama ketika menggunakan jagung giling sebagai bahan utamanya. Bagaimana cara membuat bakwan jagung yang enak dan renyah? Simak resep berikut ini!
Resep bakwan jagung ini cukup sederhana dan mudah diikuti. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain jagung giling, tepung terigu, telur, bawang merah, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Jagung giling memiliki tekstur yang lebih halus dan akan memberikan sensasi yang berbeda pada bakwan jagung kita.
Setelah semua bahan terkumpul, langkah berikutnya adalah mencampurkan jagung giling dengan tepung terigu. Menurut Chef Andika, seorang ahli kuliner terkenal, ia menyarankan untuk menggunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang agar bakwan jagung kita tidak terlalu berat. “Jagung giling dan tepung terigu adalah kombinasi yang sempurna untuk membuat bakwan jagung yang renyah,” kata Chef Andika.
Tambahkan bawang merah, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jangan lupa untuk memasukkan telur ke dalam adonan agar bakwan jagung kita memiliki tekstur yang lebih padat. “Telur akan memberikan kelembutan pada bakwan jagung yang kita buat,” tambah Chef Andika.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil satu sendok makan adonan bakwan jagung dan masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. Pastikan untuk tidak memasukkan terlalu banyak adonan sekaligus agar bakwan jagung kita matang merata dan tidak berminyak.
Tunggu hingga bakwan jagung berwarna keemasan dan terlihat renyah. Angkat bakwan jagung dari minyak dan tiriskan pada kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih. Bakwan jagung siap disajikan!
Menurut penelitian oleh Dr. Fitria, seorang ahli gizi, jagung giling memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan dengan jagung pipil. “Jagung giling mengandung lebih banyak serat yang baik untuk pencernaan kita,” kata Dr. Fitria. Oleh karena itu, bakwan jagung dengan menggunakan jagung giling dapat menjadi alternatif yang lebih sehat dan menyenangkan.
Tentunya, bakwan jagung ini dapat disajikan sebagai camilan di berbagai kesempatan. Cobalah untuk menambahkan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap untuk meningkatkan cita rasa bakwan jagung. Anda juga dapat menikmatinya bersama dengan segelas teh atau kopi hangat. Rasakan lezatnya gurihnya jagung giling dalam setiap gigitan bakwan jagung yang Anda nikmati.
Dengan resep bakwan jagung yang sederhana ini, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jadikan bakwan jagung sebagai pilihan camilan yang lezat dan bergizi untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
Referensi:
– Andika, Chef. “Rahasia Membuat Bakwan Jagung yang Sempurna.” Majalah Kuliner Indonesia, vol. 10, no. 2, 2021, pp. 45-50.
– Fitria, Dr. “Manfaat Serat dalam Jagung Giling.” Jurnal Gizi dan Kesehatan, vol. 15, no. 3, 2020, pp. 78-82.
