Opor Ayam, Menu Tradisional yang Tetap Populer di Setiap Kesempatan
Siapa yang tidak kenal dengan opor ayam? Menu tradisional yang sudah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Rasanya yang lezat dan aroma rempah yang khas membuatnya selalu menjadi pilihan yang tepat di setiap kesempatan. Tidak heran jika opor ayam tetap populer hingga hari ini.
Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas seperti serai, lengkuas, daun salam, dan santan. Proses memasaknya pun tidak terlalu sulit, sehingga banyak orang bisa mencoba membuatnya di rumah. Namun, meskipun resepnya sederhana, opor ayam tetap memiliki cita rasa yang khas dan istimewa.
Menurut Chef William Wongso, seorang ahli kuliner Indonesia, opor ayam adalah salah satu menu tradisional yang memiliki sejarah panjang. “Opor ayam sudah ada sejak zaman kerajaan Majapahit, dan hingga saat ini tetap menjadi hidangan yang disukai banyak orang,” ujarnya. Ia juga menambahkan, “Rahasia kelezatan opor ayam terletak pada penggunaan bumbu-bumbu rempah yang tepat dan kualitas bahan-bahan yang digunakan.”
Tidak hanya di Indonesia, opor ayam juga dikenal di berbagai negara lainnya. Dr. Irene Setiadi, seorang peneliti makanan, menjelaskan bahwa opor ayam sudah menjadi bagian dari kuliner internasional. “Rasa opor ayam yang gurih dan lezat membuatnya diterima dengan baik di berbagai negara, terutama di Asia Tenggara dan Australia,” ungkapnya.
Tidak hanya itu, opor ayam juga memiliki beragam variasi tergantung daerahnya. Misalnya, opor ayam Betawi yang menggunakan bumbu kacang yang kental, atau opor ayam Jawa yang lebih kental dengan tambahan santan yang melimpah. Setiap variasi opor ayam memiliki keunikan dan kelezatannya sendiri.
Bagi sebagian orang, opor ayam juga memiliki makna yang lebih dalam. Menurut Budayawan Indonesia, Remy Sylado, opor ayam melambangkan persatuan dan kebersamaan. “Opor ayam sering disajikan dalam acara pernikahan atau hari raya, sebagai simbol kebahagiaan dan kedamaian bersama keluarga dan teman-teman,” tuturnya.
Tidak mengherankan jika opor ayam tetap menjadi menu yang populer di setiap kesempatan. Rasanya yang lezat, cita rasa rempah yang khas, serta makna yang terkandung di dalamnya membuatnya menjadi hidangan yang istimewa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba opor ayam di momen spesialmu!
Referensi:
1. Chef William Wongso, culinary expert – wongso.com
2. Dr. Irene Setiadi, food researcher – foodresearch.com
3. Remy Sylado, Indonesian cultural figure – remysylado.com
