9 Resep Ayam Goreng Lengkuas

Fimela.com, Jakarta Ada begitu banyak olahan ayam yang bisa dijadikan menu makan bersama keluarga. Ayam bisa dimasak dengan cara ditumis, goreng hingga panggang. Nah, jika ingin membuat olahan ayam anti ribet, kamu bisa membuat ayam goreng. Ada begitu banyak kreasi ayam goreng, misalnya seperti ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng bumbu bawang dan yang tak kalah menarik adalah ayam goreng lengkuas. Jika tertarik untuk membuatnya, yuk dapatkan resepnya di bawah ini.

1. Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan:

  • 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 8
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, simpulkan
  • 200 gram lengkuas, parut
  • 500 ml air

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Masukkan ayam, bumbu halus, air, dan bumbu-bumbu lainnya dalam panci atau wajan, campur rata, masak dengan api kecil sampai air habis dan bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak, goreng ayam sampai cokelat keemasan.
  3. Goreng bumbu laosnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal dan lalapan.