7 Resep Daun Singkong dari Tumis, Goreng, Kukus hingga Berkuah Santan

Bahan

  • 3 ikat daun singkong, cuci bersih dan petik daunnya
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 sdm gula jawa
  • 1 sdt garam
  • 60 ml santan kelapa
  • 500 m air

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 10 cm lengkuas
  • 6 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt jintan halus

Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong sampai empuk, tiriskan, dan potong halus.
  2. Panaskan minyak. Tumis semua bumbu halus sampai harum.
  3. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
  4. Tuangkan air, tambahkan garam dan gula.
  5. Masukkan daun singkong.
  6. Masak sekitar 15 menit sampai bumbu meresap sempurna.
  7. Tuang air lalu santan kelapa, aduk dan masak hingga mendidih.
  8. Opor daun singkong pun siap dihidangkan.

Itu beberapa resep daun singkong yang cocok dicoba di rumah dari tumis, goreng, kukus hingga kuah santan. Yuk coba di rumah!