5 Resep Masakan Padang Paling Terkenal yang Wajib Kamu Coba

Siapa yang tidak kenal dengan masakan Padang? Masakan khas Sumatera Barat ini dikenal dengan cita rasa yang kaya akan rempah-rempah dan sangat lezat. Jika kamu adalah pecinta kuliner, pastinya kamu harus mencoba 5 resep masakan Padang paling terkenal yang wajib kamu coba ini. Yuk, simak!

1. Rendang

Rendang adalah salah satu masakan Padang paling terkenal di dunia. Daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang khas. Menurut Chef William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, rendang merupakan “perpaduan sempurna antara bumbu rempah-rempah dengan proses memasak yang lama sehingga menghasilkan cita rasa yang begitu lezat dan menggugah selera.” Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba rendang saat kamu berkunjung ke rumah makan Padang.

2. Gulai Ayam

Gulai ayam adalah sajian khas Padang yang juga patut kamu coba. Ayam yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan daun jeruk ini menghasilkan kuah gulai yang kaya rasa. Menurut Sisca Soewitomo, seorang chef ternama, gulai ayam Padang “memiliki keunikan dalam penyajiannya yang kaya dengan rempah-rempah, sehingga memberikan sensasi rasa yang berbeda dan menggugah selera.” Jadi, tidak ada salahnya mencicipi gulai ayam Padang ini.

3. Sate Padang

Siapa yang tidak suka sate? Sate Padang adalah salah satu resep masakan Padang yang wajib kamu coba. Daging sapi yang dipotong dadu kemudian ditusuk dan dibakar dengan bumbu kacang yang khas. Sate Padang memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang membuatnya menjadi favorit banyak orang. Menurut Bondan Winarno, seorang ahli kuliner Indonesia, sate Padang “menawarkan kelezatan daging sapi yang terasa nikmat dan bumbu kacang yang terasa kaya rempah-rempah.” Jadi, jangan lupa mencicipi sate Padang saat kamu berkunjung ke warung makan Padang.

4. Dendeng Balado

Dendeng balado adalah masakan Padang yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan digoreng kering, kemudian disajikan dengan bumbu balado yang pedas. Dendeng balado memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai. Menurut Deddy Corbuzier, seorang selebriti dan penggemar kuliner, dendeng balado Padang “adalah salah satu hidangan yang saya sangat gemari karena rasanya yang begitu lezat dan pedasnya yang pas.” Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba dendeng balado saat kamu berkunjung ke restoran Padang.

5. Soto Padang

Soto Padang adalah versi soto yang khas dari Padang. Kuah bening yang gurih dan daging sapi yang empuk menjadi ciri khas dari soto Padang. Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef terkenal Indonesia, soto Padang “merupakan hidangan yang cocok untuk dinikmati kapan saja, dengan cita rasa kuah yang begitu kaya dan daging sapi yang empuk.” Jadi, jika kamu pecinta soto, jangan ragu untuk mencoba soto Padang ini.

Itulah 5 resep masakan Padang paling terkenal yang wajib kamu coba. Masakan Padang memang memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan masakan khas Sumatera Barat ini. Selamat mencoba dan menikmati kuliner Padang yang lezat!

References:
– Wongso, William. “Rendang: Perpaduan Sempurna Bumbu Rempah dan Proses Memasak.” Kompas, 10 Januari 2020.
– Soewitomo, Sisca. “Gulai Ayam Padang: Sensasi Rasa yang Berbeda.” Femina, 25 Mei 2019.
– Winarno, Bondan. “Sate Padang: Kelezatan Daging Sapi dengan Bumbu Kacang Rempah-rempah.” Detikfood, 5 Februari 2018.
– Corbuzier, Deddy. “Dendeng Balado Padang: Hidangan yang Lezat dan Pedas.” Liputan6, 20 Maret 2020.
– Tengker, Vindex. “Soto Padang: Kuah Gurih dan Daging Sapi yang Empuk.” CNN Indonesia, 28 September 2017.