5 Resep Kue Putu Mayang Kukus yang Cocok Jadi Camilan Manis di Rumah

Bahan:

  • 500 gr tepung beras
  • 750 ml air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt vanili
  • 1/4 sdt garam
  • pewarna makanan secukupnya

Bahan kuah:

  • 200 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 1 liter santan cair
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung beras dengan gula, garam dan vanili di dalam wadah.
  2. Didihkan air. Tuang air panas mendidih sedikit demi sedikit sambal diaduk dengan sendok nasi.
  3. Jika sudah agak hangat, lanjutkan uleni dengan tangan. Teksturnya jangan samapi kelembekan dan jangan terlalu kering hingga susah dibentuk.
  4. Bagi menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan yang berbeda secukupnya, uleni lagi hingga pewarna merata.
  5. Panaskan kukusan, lapisi dengan duan pisang dan olesi dengan minyak.
  6. Cetak adonan putu mayang dengan cetakan atau pilin memanjang tipis seperti mi, lalu gulung.
  7. Kukus putu mayang hingga matang kurang lebih 30 menit.
  8. Untuk kuah, campurkan semua bahan di panci. Masak hingga gula larut dan santan matang tapi tidak pecah, angkat dan saring ke dalam mangkuk lain. 
  9. Sajikan putu mayang tepung beras dengan kuah kinca.

Itu dia beberapa resep putu mayang tradisional yang enak dan cocok dijadikan camilan di rumah atau ide jualan.