Bahan:
- 4 ekor ikan nila, buang isi perutnya
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit dan bilas bersih. Kerat-kerat badan ikan
- Rendam ikan dengan bumbu hingga bagian dalamnya. Biarkan kurang lebih 1 jam.
- Panaskan minyak cukup banyak di wajan dan goreng ikan setelah minyak panas dengan api kecil. Jangan buru-buru dibalik jika tak ingin hancur.
- Biarkan hingga benar-benar matang baru dibalik. Akan lebih baik jika ikan bisa tenggelam sepenuhnya di dalam minyak agar matang merata.
Resep yang sangat mudah bukan? Resep ini sangat cocok disajikan bersama sambal, lalapan dan nasi putih hangat. Ditemani segelas jus jeruk, sajian dari ikan nila ini akan semakin menggugah selera. Semoga ersep ini bermanfaat dan selamat mencoba.