5 Resep Ayam Penyet dengan Berbagai Sambal yang Cocok untuk Pecinta Gurih Pedas

Resep
t2VU8KFR
5 Resep Ayam Penyet dengan Berbagai Sambal yang Cocok untuk Pecinta Gurih Pedas

Bahan Ayam

  • 2 potong paha ayam (kukus hingga matang dan empuk)

  • Garam (secukupnya)

  • Ketumbar (secukupnya, haluskan)

  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

  • 2 siung bawang putih (haluskan) 

  • Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Sambal Matah

  • 20 buah cabai rawit (cincang halus)

  • 2 buah cabai merah besar (buang isi, cincang halus)

  • 4 siung bawang merah (cincang halus)

  • 3 siung bawang putih (cincang halus)

  • Terasi bakar (secukupnya)

  • Garam (secukupnya)

  • Air lemon (secukupnya)

  • Minyak panas (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Goreng ayam dengan dibumbui garam, ketumbar dan bawang putih hingga matang serta berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan sebentar.

  2. Buat sambal matah. Campur cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih dan terasi. Tambahkan garam, air lemon dan siram dengan minyak panas secukupnya. 

  3. Letakkan ayam goreng di cobek, beri sambal matah di atasnya kemudian penyet-penyet. 

  4. Ayam goreng penyet sambal matah siap dihidangkan bersama nasi hangat dan lalapan.

Meski sangat sederhana, resep ini begitu menggugah selera. Resep ini juga disukai oleh hampir semua anggota keluarga. Bagi pecinta pedas, wajib nih buat resep ini di rumah.