Fimela.com, Jakarta Mau bikin masakan ayam yang enak di rumah? Yuk, coba resep ayam kecap yang simpel ini. Cara bikinnya gampang dan bahan-bahannya pun sederhana.
Selengkapnya, langsung saja simak resep pilihan Fimela berikut ini, ya. Temukan resep ayam kecap favoritmu yang baru di sini.
1. Resep Ayam Kecap Pedas
Bahan:
- 1 kg daging ayam potong-potong
Bumbu:
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah besar
- 9 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 3 buah tomat, potong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisirGaram dan gula secukupnya
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
Cara Membuat Ayam Kecap Pedas
- Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis lalu bilas. Kemudian goreng sebentar ayam.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang dengan daun jeruk, lengkuas, sereh dan daun salam.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam.
- Masak dengan api kecil agar ayam meresap matang, beri kecap gula merah, garam, dan gula.
- Koreksi rasa, menjelang matang air menyusut dan ayam sudah empuk masukkan tomat dan daun bawang.
- Siap disajikan.